第023章 米花糖 (第4/5页)

跟老鼠。

    隔天，天气不错。

    顾谨谣将蒸好的大h米用圆簸箕摊开，在院子里晾晒，三个娃娃就充当小卫士，赶猫驱鸟。

    昨晚放在灶上烘了一晚，今早晒上半天也就差不多要乾了。

    中午吃完饭，顾谨谣拿着擀面仗将那些米粒压平。

    这样忙和了二个多小时，炸米花用的大h米已经准备好了。

    顾谨谣将锅洗乾净，倒了油，迫不及待地想要试一试。

    做法她知道，书中的自己做过。

    做之前她先炸一点红豆，准备混在米花糖里做点缀，当然最主要的是她的神仙水，油锅里都放了。

    这神仙水真是一宝，有了它，菜籽油的味道瞬间就变得不一样了，那味道浓郁霸道，馋得人直流口水。

    红豆跟米花炸好，之後就是化糖。

    糖她用的是白糖跟麦芽粮混合，这样可以增加黏X。

    等糖化好了，再倒入炸好的米花跟红豆，充分混和之後铲进洗净的搪瓷盆里面按压定型。

    顾谨谣一边做，一边在小本本上记录步骤跟用量，要是不够好，下次再调整。

    她今天只是试手，还没有弄模具，先随便这麽弄着，成功了再让阿爷给她做两个定型的模具，以後就简单方便了。