第二百七十章 试菜 (第4/5页)

已有些模糊，他不能保证这个做法跟味道，与他尝到的完全1模1样。

    不过甜酸鱼跟糖醋茄子这两道是他细心研究出来的，不知道能不能符合大众的口味。

    沈梨的筷子先夹向糖醋茄子，她还是头1次听说有这样的搭配，所以很好奇味道如何。

    茄子应该是事先炸过的，外皮有些硬，但是咬到里面时却是十分软烂，可见王掌柜颇有些功底，只不过糖醋调成的料汁略有些突兀，而且不知道是不是醋放多了，后味有些微苦。

    沈梨完完整整的把自己所尝到的味道，还有建议提出来。

    王掌柜越听眼睛越亮，恨不得掏出1个小本本记下来。

    “我认为把茄子换成藕丁更好1些，还可以放1些脆口的萝卜丁进去，这样不仅口感好，而且吃起来十分开胃。”

    “行，沈丫头，我记住了。”王掌柜立马把这个建议记下来，他虽然作为1个厨师，但是由于试菜过多，还有年龄上涨，他的舌头早已退化，只能尝出厚重的味道，对那些细小的完全尝不出来。

    所以特别需要他人的建议。

    沈梨的筷子又夹向另1道菜，糖醋排骨。

    这道菜说容易也容易，但是若想做的更好吃，还得需要基本的厨艺功底。

    她能尝出这道排骨是事先腌制过的，而且用淀粉锁住了味道，有细微的香料味道，这应该是油锅